Acroleïn | eLexikon | Chemie - II. Organische Chemie

Acroleïn

(Acrylaldehyd) C₃H₄O entsteht bei trockner Destillation [* 3] des Glycerins oder der Fette, für deren Destillationsprodukte der scharfe Dampf [* 4] des Acroleïns charakteristisch ist (man bemerkt ihn beim Ausblasen eines Talglichts, aber nicht beim Ausblasen einer Paraffinkerze). Es ist eine farblose, brennend schmeckende Flüssigkeit, riecht unerträglich stechend, greift Auge [* 5] und Nase [* 6] heftig an, ist leichter als Wasser, siedet bei 52°, brennt mit leuchtender Flamme, [* 7] löst sich in 2-3 Teilen Wasser, mischt sich mit Alkohol und Äther und geht an der Luft durch Sauerstoffabsorption schnell in Acrylsäure C₃H₄O₂ über, welche der Essigsäure ähnlich riecht.