Chartreuse | eLexikon | Geographie - Frankreich - Departements
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Chartophylax - Chartum
| 4 Artikel | Textanfang / Anzahl Wörter |
|---|---|
| Chartreuse | # (spr. schartröhs'), ein aus Gemüsen und Wurzelwerk bereitetes Gericht mit Trüffeln, Krebsschwänz / 50 |
| Chartreuse _2 | # (spr. schartröhs', die große Kartause), das älteste Kloster des 1084 vom heil. Bruno gestifteten / 127 |
| CHARTREUSE | (Kt. Bern, Amtsbez. Thun, Gem. Hilterfingen). Häuser. S. den Art. Bächi. / 13 |
| Chartreuse | (spr. scharrtröhs'), La Grande Chartreuse, die Große Kartause, die Wiege des Kartäuserordens, / 229 |
Chartreuse
419 Wörter, 2'942 Zeichen
Geographie — Frankreich — Departements
Chartreuse
(spr. schartröhs'), ein aus Gemüsen und Wurzelwerk bereitetes Gericht mit Trüffeln, Krebsschwänzen, Hühnerfilets, welches mit einem feinen Ragout in einer Form gebacken und als Entree serviert wird.
Auch heißt Chartreuse ein bekannter Kräuterlikör, der ursprünglich von den Mönchen der Grande Chartreuse bei Grenoble [* 2] fabriziert wurde (s. den folgenden Artikel).
Chartreuse,
La grande (spr. schartröhs', die große Kartause), das älteste Kloster des 1084 vom heil. Bruno gestifteten Kartäuserordens, im französischen Departement Isère, 22 km nördlich von Grenoble in enger Thalschlucht gelegen, von Wäldern und den steil abfallenden Felswänden des Grand Som (2033 m) umgeben, ein großes Gebäude mit Kirche, Kapitelsaal, Bibliothek (6000 Bände), Arkaden und 60 Zellen, das während der Revolution (1793) aufgehoben ward, seit 1816 aber wieder von Mönchen bewohnt ist. 2 km davon befindet sich eine 1820 restaurierte Kapelle, angeblich an der Stelle der Einsiedelei des heil. Bruno. Die Mönche der Chartreuse bereiten allerlei Medikamente gegen Zahnschmerzen, Quetschungen etc. Die Fabrikation des berühmten (grünen, gelben und weißen) Kräuterlikörs, welche ihnen früher jährlich ca. 500,000 Frank eingebracht haben soll, wurde ihnen jedoch seit einigen Jahren untersagt.