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chemische Reaktion, bei der Stoffe unter der Einwirkung bzw. dem Einbau von Wasser in ihre Bausteine gemäss: A-B + H2O→A-H + B-OH zerfallen. Im Gegensatz zur Hydratation reagiert hier das Wasser mit dem zerfallenden Teilchen: An den einen Baustein wird ein Proton und an den anderen Baustein das verbleibende Hydroxid-Ion angelagert. Bei Salzen und organischen Estern kann die Hydrolyse als Umkehr der Säure-Base-Neutralisation aufgefasst werden. Wenn bei der Hydrolyse eine der entstehenden Verbindungen eine schwache Säure oder Base ist, reagiert die Lösung alkalisch bzw. sauer. |
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