bs.wikipedia.org

Hurma - Wikipedia

S Wikipedije, slobodne enciklopedije

Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). Ako se pravilno ne potkrijepe pouzdanim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti izbrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.

Hurma
Palma sa hurmama

Palma sa hurmama

Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
RazredLiliopsida
RedArecales
PorodicaArecaceae
RodPhoenix
VrstaPhoenix dactylifera

Hurma ili datula (lat. - Phoenix dactylifera) jeste plod palme Phoenix dactylifera, koja pripada porodici Arecaceae. Uzgaja se isključivo zbog svojih jestivih plodova. Pošto ima dugu historiju kultivacije, njeno porijeklo je nepoznato. Pretpostavlja se da potiče iz oaza sjeverne Afrike, a moguće i jugozapadne Azije.

To je drvo srednje visine, visoko 15–25 m. Iz jednog sistema podzemnih korijena često niče nekoliko stabala. Grane su igličaste, duge 3–5 m, sa oko 150 listova na svakoj. Listovi su dugi 30 cm, široki 2 cm. Promjer cijele krošnje iznosi od 6–10 m.

Plodovi hurme se jedu svježi ili suhi, a mogu biti i punjeni orasima, lješnjacima, marcipanom ili suhim narandžama. Od nje se prave razna slatka jela: kompoti, džemovi, sirupi, med (zvani dibs), sirće i vino.

Top 10 proizvođača hurmi — 2007
(hiljada tona)
Egipat 1.313,69
Iran 1.000,00
Saudijska Arabija 982,54
UAE 755,00
Pakistan 557,52
Alžir 526,92
Irak 440,00
Sudan 332,00
Kina 225,87
Libija 175,00
Svijet (ukupno) 6.338,54
Izvor:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO) Arhivirano 10. 3. 2007. na Wayback Machine
  • amer (amir) hajj
  • barhee (barhi) (po arap. barh, vrući vjetar)
  • deglet nour
  • derrie (dayri) – iz južnog Iraka
  • empress
  • halawy („slatka“)
  • hayany – iz Egipta
  • iteema – obično iz Alžira
  • khadrawy (arap. zeleno)
  • khalasah
  • maktoom
  • medjool (arap. nepoznato –porijeklom iz Maroka)
  • sayer
  • thoory
  • zahidi
100g hurmi sadrži:
kcal kJ voda masti kalij kalcij magnezij vitamin C
282 1178 20,53 g 0,39 g 656 mg 39 mg 43 mg 0,4 mg
Izvor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference