Newyorská kuchyně – Wikipedie

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

V New Yorku, největším městě USA se lze setkat s mnoha kuchyněmi z celého světa. Jídla typická pro New York často pocházejí z italské, anglické, židovské ale i asijské kuchyně.

• Hot dog, párky v rohlíku
• New York-style cheesecake, smetanový dort
• New York-style pizza, newyorská pizza se od té italské odlišuje křupavými okraji a často na ní bývá jen sugo a mozzarela
• New York-style bagel, původně židovské pečivo s dírou uprostřed
• New York-style pastrami, plátky hovězího masa
• Corned beef, nasolované hovězí maso
• Preclíky
• Knish, původně židovské plněné pečivo
• Italian ice, mražený dezert podobný sorbetu
• Vejce Benedikt, pečivo, šunka a vejce polité holandskou omáčkou
• Chopped Cheese, sýrový sendvič
• Lobster Newberg, pikantní pokrm z humra
• Waldorfský salát, salát z jablek a vlašských ořechů
• Donut, americká kobliha
• Steak
• Black and white cookie, sušenka potřená vanilkovou a čokoládovou polevou

V New Yorku se nachází mnoho restaurací a střetává se tu mnoho kultur, díky tomu vzniklo právě v New Yorku mnoho pokrmů, které jsou dnes rozšířené po celém světě. Patří mezi ně například:

• Vejce Benedikt
• Waldorfský salát
• Kornout na zmrzlinu
• Špagety s masovými koulemi
• Vichyssoise
• Penne alla vodka (těstoviny s omáčkou z vodky)
• Kuře generála Cua, jídlo vzniklé v čínských restauracích New Yorku
• Z New Yorku také pochází několik druhů koktejlů, například Bloody Mary nebo Manhattan.

• 

  Donut

• 

  New Yrok-style cheesecake

• 

  New York-style bagel

• 

  New Yrok-style pastrami

• 

  Knish

• 

  Lobster Newburg

• 

  Špagety s masovými koulemi

• 

  Penne alla vodka

• 

  Vichyssoise

• 

  Koktejl Manhattan

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of New York City na anglické Wikipedii.