L'origine de la Carotte et du Radis cultivés. - Persée

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L'origine de la Carotte et du Radis cultivés.

Par M. A. THELLUNG (Zurich).

La plupart des botanistes de l'Europe centrale admettent que la Carotte cultivée [(Daucus CarotaL. subsp. sativus [Hoffm.] Hayek (1) = var. saliva Hoffm. 1791 (2) = D. sativus HortuL, Passer. 1852(3) = D. Carota Miller 1768 (4) non L. sens, strict.)] est une simple race culturale dérivée de la Carotte sauvage commune [ (D. Carota L. subsp. Carota [L.] Thell. (5) = D. CarotaL. (6) sens, strict, [excl. varr.] = D. commuais subsp D. Carota Rouy et Camus (7) = D. sylvestris Miller (8) = 1). Carota var. sylvestris Hoffm. (9).] Toutefois la chose n'est pas aussi simple. Dès 1768, Ph. Miller (1. c.) a fait remarquer qu'il est impossible de transformer, par le simple moyen de la culture, la Carotte sauvage en la forme des jardins ; malgré tous les soins, la racine reste grêle, dure et de saveur acre. Alex.BRAim, en 1842(10), se prononce également contre l'identité spécifique des deux plantes. Vilmorin est arrivé à un résultat différent : d'après lui, il serait facile d'obtenir la forme à racine charnue en élevant le type sauvage, pendant peu de générations, dans la bonne terre des jardins; en revanche, la race culturale, poussant dans un terrain maigre, ferait rapidement retour au type sauvage. Erwin Baur(1924) (11) a trouvé une solution élégante de ces contradictions : Si réellement la racine de la plante sauvage devient, par l'influence d'une terre fertile, plus épaisse et charnue (ce que Miller conteste), il s'agit d'une modification directe et individuelle, non. héréditaire; mais si l'on cultive le type sauvage dans un jardin à proximité de la Carotte cultivée, les descendants peuvent se rapprocher de plus en plus du D. sativus par le moyen