fi.wikipedia.org

Heston Blumenthal – Wikipedia

Heston Blumenthal (s. 27. toukokuuta 1966, Lontoo) on brittiläinen kokki ja ravintoloitsija. Hän avasi ensimmäisen oman ravintolansa Fat Duck vuonna 1995 Brayn kylään Berkshiressä. Se sai kolme Michelin-tähteä ja Restaurant-lehti valitsi sen maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2005. Vuonna 2011 Blumenthal avasi Dinner-nimisen ravintolan Lontoossa.[1]

Blumenthal tuli tunnetuksi eriskummallisista ruokalajeista, kuten kukkakaalirisotosta suklaahyytelöllä tai kaviaarista suklaan kanssa. Hän on kiinnostunut fysiikan ja psykologian yhdistämisestä ruoanlaittoon.[2]

Blumenthalilla on ollut useita omia televisiosarjoja, kuten Heston's Feast, How To Cook Like Heston ja Heston's Fantastic Food.[3][4] Hän on julkaissut monia keittokirjoja.[5]

  1. ↑ Brian Viner: Heston Blumenthal: The alchemist The Independent. 2011. Viitattu 1.8.2023.
  2. ↑ Queen serves up reward for chefs BBC. 2005. Viitattu 1.8.2023.
  3. ↑ Heston Blumenthal TV Guide. Viitattu 1.8.2023.
  4. ↑ TV Series Starring Heston Blumenthal Next Episode. Viitattu 1.8.2023.
  5. ↑ Kirjoja kirjailijalta Heston Blumenthal Ad Libris. Viitattu 1.8.2023.