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Hoplobatrachus rugulosus — Wikipédia

  • ️Thu Nov 14 2013

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Hoplobatrachus rugulosus est une espèce d'amphibiens de la famille des Dicroglossidae[1].

Cette espèce se rencontre[1],[2]

Elle a été introduite en Malaisie orientale et aux Philippines.

Hoplobatrachus rugulosus
Hoplobatrachus rugulosus

Hoplobatrachus rugulosus est consommée en Chine et en Asie du Sud-Est, comme l'indique son nom vernaculaire anglais, Chinese Edible Frog (« grenouille chinoise comestible »).

Un article a démontré que cette espèce était souvent parasitée par la bactérie Laribacter hongkongensis responsable de gastro-entérite et qu'il convenait d'être prudent dans la manipulation et la cuisson de ces grenouilles[3].

  • Wiegmann, 1834 : Amphibien. Reise um die erde ausgeführt auf dem Königlich preussischen seehandlungs-schiffe Prinzess Louise, commandirt von captain W. Wendt, in den jahren 1830, 1831 und 1832, vol. 3, p. 433-522.
  1. a et b Amphibian Species of the World, consulté lors d'une mise à jour du lien externe
  2. UICN, consulté lors d'une mise à jour du lien externe
  3. Lau, Lee, Fan, Teng, Tse, Woo & Yuen, 2009 : Isolation of Laribacter hongkongensis, a novel bacterium associated with gastroenteritis, from Chinese tiger frog. International Journal of Food Microbiology, vol. 129, no 1, p. 78–82 (sciencedirect).