Fogarina - Wikipedia
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| Fogarina | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Paese di origine |  Italia
|
| Colore | nera |
 Europa | |
| Ampelografia | |
| Degustazione |
Il fogarina è un vitigno storico dell'Emilia-Romagna a bacca nera, coltivato in maggior parte nei comuni reggiani in riva a Po di Boretto, Gualtieri e Guastalla e noto soprattutto per la popolare canzone del folclore d'Italia L'uva fogarina.
Fino al 1930 era molto diffuso tanto che, nel 1927, sul periodico L'Italia Agricola un servizio di G. Toni specificava che era il vitigno più diffuso nella provincia di Reggio Emilia e che
Il declino cominciò con il mancato riconoscimento burocratico come varietà a sé stante. La denominazione "Fogarina" deriverebbe dalla capacità del vitigno di mettere fuoco e vigore a vitigni più scadenti[1]. Come discendenza sembra che derivi da ibridazioni naturali della Vitis vinifera sativa, con la varietà selvatica var. sylvestris, la "lambrusca" citata anche da Virgilio[2].
Da questo vitigno si ricava il vino omonimo, entrato nel 2024 nel disciplinare del Reggiano DOC come tipologia "Fogarina" e unità geografica "Gualtieri".
Vinifcato in rosso o rosato, prevalentemente nelle tipologie frizzante e spumante, è caratterizzato dal profumo fruttato, ottima acidità e moderata gradazione alcolica.[3]
Essendo una varietà a maturazione tardiva la sua vendemmia coincideva con la fine della stagione delle raccolte.
Il testo della canzone è parodia di alcuni cori da stadio, tipo "11 maggio 2001" (cambiando i versi della vittoria del Milan 6 a 0) oppure la stessa "uva fogarina".
ritornello :
Tililililin, tililililin, tililili lin lin lin lin lin
L'uva fogarina — (Versione strumentale)
Oh com'è bella l'uva fogarina
oh com'è bello saperla vendemmiar
a far l'amor con la mia ohi bella
a far l'amore in mezzo al prà.
Oh com'è bella l'uva fogarina
oh com'è bello saperla vendemmiar
a far l'amor con la mia bella
a far l'amore in mezzo al prà.
Ritornello
Oh com'è bella l'uva fogarina
oh com'è bello saperla vendemmiar
a far l'amor con la mia ohi bella
a far l'amore in mezzo al prà.
Filar no la vol filar
cusir non lo sa far
il sol de la campagna
il sol de la campagna
Filar no la vol filar
cusir non lo sa far
il sol de la campagna
la dis che'l ghe fa mal.
Teresina imbriacona
poca voeuja de lavorà
la s'è tolta ona vestaja
la gh'ha ancora da pagà.
Filar no la vol filar
cusir non lo sa far
il sol de la campagna
il sol de la campagna
Filar no la vol filar
cusir non lo sa far
il sol de la campagna
la dis che'l ghe fa mal.
Oh com'è bella l'uva fogarina
oh com'è bello saperla vendemmiar
a far l'amor con la mia ohi bella
a far l'amore in mezzo al prà.
Ritornello
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