Rosolli - Wikipedia
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| Rosolli | |
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| Origini | |
| Altri nomi | punainen salaatti, sinsalla |
| Luogo d'origine |  Finlandia
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| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | patate, barbabietola, carote |
Il rosolli è un'insalata a base di barbabietola bollita, ed è un piatto tipico natalizio finlandese.
Il rosolli è composto da patate bollite e tagliate a dadini, carote e pezzi di barbabietola, conditi con aceto di mele, panna e talora aneto. Spesso vengono aggiunti anche cetrioli sottaceto, uova sode, cipolle o mele.[1][2] In alcune zone della Finlandia, l'aringa in salamoia è un ingrediente di frequente utilizzo[1]. L'insalata viene spesso mangiata con panna montata salata, che si colora leggermente di rosa grazie al succo di barbabietola.
La parola rosolli deriva dalla parola russa rassol (salamoia) e originariamente significava salato o conservato.
- ^ a b Insalata Finlandese di Natale - Rosolli Finnish Christmas, su armoniapaleo.it, 16 dicembre 2019. URL consultato il 22 dicembre 2020.
- ^ Rosolli: l’insalata finlandese, su ilpranzodibabette.com, 14 dicembre 2007. URL consultato il 22 dicembre 2020 (archiviato dall'url originale il 23 marzo 2018).
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