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ジューシールーシー - Wikipedia

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ジューシールーシーの断面

ジューシールーシー（Jucy LucyまたはJuicy Lucy）は、ミートパティの上ではなく中にチーズが入っているチーズバーガーである。

チーズは生の挽肉に包まれ、中のチーズが溶けるまで焼かれる。熱いチーズは最初の一口で流れ出すため、店員が客に冷ましてから食べるように言うこともある。

ミネアポリス南部の同じ通りにある、Matt's Barと5-8 Clubという2つのバーがこの料理を発明したと主張している[1]。両方の店ではスペリングが異なる。5-8 Clubのスタッフが着るシャツには"if it's spelled right, it's done right"と書かれ、Matt's Barのシャツには "if it's spelled correctly, you're at the wrong place."と書かれている。

  • Matt's Barのジューシールーシー

    Matt's Barのジューシールーシー

  • 5-8 Clubのジューシールーシー

    5-8 Clubのジューシールーシー

  • Edge, John T. (2005). Hamburgers & fries : an American story. G.P. Putnam's Sons. ISBN 0-399-15274-1
  • Cook's Country magazine, July 2007 issue
  • Moskowitz Grumdahl, Dara (1998年8月12日). “A tribe called Lucy”. City Pages. 2009年10月30日閲覧。
  1. ^ “Burger Battle” (英語). Minnesota Daily (2008年3月13日). 2022年9月23日閲覧。