소토 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
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| 종류 | 국 |
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| 원산지 | 인도네시아 |
| 관련 나라별 요리 | 네덜란드 요리 말레이시아 요리 브루나이 요리 수리남 요리 싱가포르 요리 인도네시아 요리 |
| 주 재료 | 육수, 고기, 채소 |
소토(인도네시아어: soto)는 인도네시아의 국이다.[1] 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 인접한 말레이시아, 브루나이, 싱가포르 및 인도네시아를 식민 지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민지배를 받았던 수리남에서도 즐겨 먹는다. 인도네시아에서는 와룽에서 사 먹는 길거리 음식이기도 하며, 소토 아얌(닭고기 소토) 등이 위안을 주는 음식으로 여겨지기도 한다.
한국에서 "국"과 "수프"를 구분해 부르듯이, 인도네시아에서는 전통 국물 요리를 "소토(soto)"로, 서양식 국물 요리를 "솝(sop)"으로 구분해 부른다.
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- ↑ 정지영 (2006년 4월 21일). “[정지영 기자의 세계음식 맛보기] 인도네시아 '반자르식 닭고기 국'”. 《한국경제》. 2018년 12월 17일에 확인함.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]