sr.wikipedia.org

Мекиње — Википедија

С Википедије, слободне енциклопедије

Мекиње пшенице богате дијететским влакнима

.

Мекиње су јестив млевен омотач семена или спољни заштитни слој пшенице, ражи и других житарица, раздвојен од језгра.[1] Пшеничне мекиње, које се највише производе, садрже 16% протеина, 11% природних влакана и 50% угљених хидрата. Имају корисно дејство на дигестивни тракт (варење) човека. Тада се производе рафинисаније, за цереалије. Такође се користе и за храну стоке, и тада се грубо мељу.

  • Енциклопедија Британика, сажето издање, књига 5. (Л—М), Политика, Народна књига, Београд 2005.
  1. ^ Мишић, Милан, ур. (2005). Енциклопедија Британика. Л-М. Београд: Политика : Народна књига. стр. 151. ISBN 86-331-2116-6.