Тарілка — Вікіпедія

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Тарілка (значення).

Тарілка, полу́мисок^[1][2], рідко тарі́ль^[3] — посуд, з якого вживають першу і другу страву, з третьої страви — лише десерти. Переважно тарілка круглої форми. Тарілки також бувають для прикраси. Такі тарілки називаються декоративні тарілки. Великі тарілки називають «тарелями» (також «блюдами»^[4]).

Слово «тарілка» є зменшеною формою від «таріль», яке походить від пол. talerz — з метатезою приголосних (-ler- > -rel-) і переходом е в і через «новий ять». Польське talerz, у свою чергу, походить від сер.-в.-нім. talier < італ. tagliere («дошка для різання м'яса»)^[5].

Матеріалом тарелі бувають різні: керамічні або глиняні, скляні, порцелянові, дерев'яні, металеві. Матеріал часто відіграє велику роль, відповідно до призначення тарілки. Також тарілки бувають для одноразового використання — пластикові або паперові.

Тарілка складається з таких частин:

• Дно — нижня частина тарілки, куди насипають їжу.
• Борти — боковий край у посуді. Вони можуть бути пласкими, скошеними або випуклими.
• Вінця — верхні краї посуду, здебільшого відігнуті, потовщені.

Тарілки мають різну глибину. Глибина тарілки залежить від її призначення. Тарелі великої глибини переважно призначені для першої страви, рідше третьої страви. Тарілки малої глибини — для другої і третьої страви.

Тарілки малого розміру та малої глибини часто використовуються як підставка під чашку, щоб зберегти стіл сухим. Такі тарілки часто називають блюдцями або блюдечками.

• Тарілка // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1966. — Т. 8, кн. XV : Літери Ст — Уц. — С. 1880. — 1000 екз.