国産はちみつの生産・通販　花粉交配ミツバチ（香川県高松市） | 株式会社中田養蜂

1937年に創業した中田養蜂は、創業当時から瀬戸内海国立公園内の五色台（ごしきだい）で養蜂をおこなってきました。山の中の20カ所ほどの地点に、最大時には約1000箱の巣箱を設置しています。
五色台にはミカン、ビワなどの果樹園の木、はぜ、フジ、クロガネモチ、ヘアリーベッチなどの山の草木など、ミツバチが好む草木がたくさんあります。わたしたちは、これらの五色台の自然を生かして、ミツバチが働きやすい環境を作っています。

はちみつの生産

ミツバチは季節ごとに咲く花を訪れて蜜を集めます。とくに春～初夏の時期は山に咲く花の種類が移り変わり、はちみつの風味も刻々と変化します。その旬の時期ならではの風味に感謝してはちみつを採取しています。

花粉交配

農作物の多くは、ミツバチの受粉により実をつけたり、種が作られたりすることを知っていますか？もし、ミツバチがいなくなってしまったら、いちごやブロッコリー、玉ねぎといった身近な野菜や果物が食卓から消えてしまうかもしれません。ミツバチは農業の縁の下の力持ちなのです。
それぞれの作目に合わせて受粉をしっかりしてくれるミツバチを育てて農業を支えることも養蜂家の大切な役目です。

ミツバチと地域との
つながり作り

養蜂という産業は、地域とは切っても切れない関係です。その地域の自然環境に育まれ、人の暮らしのそばで営まれているもの。だから中田養蜂にとって、地域はとても大切な存在。わたしたちは養蜂を通して地域の食を守り、地域の人たちは食の恩恵を受けて自然環境を大切にする。お互いの共感によって食の世界を豊かにしてきたいと考えています。