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鹽 - 维基词典，自由的多语言词典

繁體中文	鹽
日本新字體	塩
簡體中文	盐

鹽（鹵部+13畫，共24畫，倉頡碼：尸田月廿（SWBT），四角號碼：7810₇，部件組合：⿱⿰臣⿱𠂉鹵皿）

康熙字典：第1508页第7字
大漢和辭典：第47579字
大字源：第2036页第8字
漢語大字典（第一版）：第4卷第2574页第1字
辭海：第1547頁第2行第3字
萬國碼：U+9E7D

說文解字
鹹也。从鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。 ——《說文解字》

正體/繁體	鹽
簡體	盐
異體	䀋𪉹𪉩塩𥂁䀋𪉹𪉩塩𥂁𪉟

	上古漢語
藍	*ɡ·raːm
襤	*ɡ·raːm
籃	*ɡ·raːm
懢	ɡ·raːm, ɡ·raːms
儖	*ɡ·raːm
蘫	ɡ·raːm, qʰlaːms
攬	*ɡ·raːmʔ
欖	*ɡ·raːmʔ
覽	*ɡ·raːmʔ
爁	ɡ·raːmʔ, ɡ·raːms, *ɡ·rams
擥	*ɡ·raːmʔ
灠	*ɡ·raːmʔ
濫	ɡ·raːms, ɡraːmʔ
嚂	ɡ·raːms, kʰlaːms, *qʰlaːmʔ
纜	*ɡ·raːms
監	kraːm, kraːms
礛	*kraːm
鑑	kraːm, kraːms, *kraːms
艦	*ɡraːmʔ
檻	ɡraːmʔ, ɡraːms
壏	*ɡraːmʔ
轞	*ɡraːmʔ
鹽	ɡ·lam, ɡ·lams

形聲漢字（上古 *ɡ·lam, *ɡ·lams）：聲符監 (上古 *kraːm, *kraːms) + 意符鹵 (“盐”) 。

源自原始漢藏語 *g-rjum (“盐”)。闽语形式暗示原始閩語 *ziem (“盐水或海水形成的白色壳状物质”)中以擦音起头。

官話
(現代標準漢語)
(拼音)：yán (yan²)

(注音)：ㄧㄢˊ

(成都話，四川話拼音)：yan²

(東干語，西里爾字母和維基詞典轉寫)：ян (i͡an, I)
粵語
(廣州–香港話，粵拼)：jim⁴

(台山話，維基詞典拼音)：yiam³
贛語 (維基詞典)：ien⁴
客家語
(四縣，白話字)：yàm

(梅縣，客家話拼音)：yam²
晉語 (維基詞典)：ie¹
閩北語 (建寧羅馬字)：îng
閩東語 (平話字)：sièng / ièng
閩南語
(泉漳話，白話字)：iâm / sîⁿ

(潮州話，潮州話拼音)：iam⁵
吳語 (太湖片，吳語學堂拼音)：⁶yi / ²yi / ²ye / ²yen
湘語 (長沙話，維基詞典)：ienn²

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：yán
  - 注音：ㄧㄢˊ
  - 通用拼音：yán
  - 威妥瑪拼音：yen²
  - 耶魯官話拼音：yán
  - 國語羅馬字：yan
  - 西里爾字母轉寫：янь (janʹ)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/jɛn³⁵/
- (成都話)
  - 四川話拼音：yan²
  - 四川話拉丁化新文字：ian
  - 國際音標 ^(幫助)：/iɛn²¹/
- (東干語)
  - 西里爾字母，維基詞典：ян (i͡an, I)
  - 國際音標 ^(幫助)：/iæ̃²⁴/
  (注意：東干語發音目前仍處於實驗階段，可能會不準確。)
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)
  - 粵拼：jim⁴
  - 耶魯粵拼：yìhm
  - 廣州話拼音：jim⁴
  - 廣東拼音：yim⁴
  - 國際音標 ^(幫助)：/jiːm²¹/
- (台山話，台城)
  - 維基詞典拼音：yiam³
  - 國際音標 ^(幫助)：/jiam²²/
贛語
- (南昌話)
  - 維基詞典：ien⁴
  - 國際音標 ^(幫助)：/iɛn³⁵/
客家語
- (北四縣話，包括苗栗)
  - 白話字：yàm
  - 客家語拼音：iam^ˇ
  - 客家話拼音：yam²
  - 國際音標：/i̯am¹¹/
- (南四縣話，包括美濃)
  - 白話字：yàm
  - 客家語拼音：(r)iam^ˇ
  - 客家話拼音：yam²
  - 國際音標：/(j)i̯am¹¹/
- (梅州話)
  - 客家話拼音：yam²
  - 國際音標：/iam¹¹/
晉語
- (太原話)
  - 維基詞典：ie¹
  - 國際音標 (老派)：/ie¹¹/
閩北語
- (建甌話)
  - 建寧羅馬字：îng
  - 國際音標 ^(幫助)：/iŋ³³/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：sièng / ièng
  - 國際音標 ^(幫助)：/sieŋ⁵³/, /ieŋ⁵³/

註解：

sièng - 白读；
ièng - 文读.

閩南語
- (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）、新加坡)
  - 白話字：iâm
  - 臺羅：iâm
  - 普實台文：iaam
  - 國際音標 (高雄)：/iam²³/
  - 國際音標 (漳州)：/iam¹³/
  - 國際音標 (廈門, 泉州, 臺北, 新加坡)：/iam²⁴/
- (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）、新加坡)
  - 白話字：sîⁿ
  - 臺羅：sînn
  - 普實台文：svii
  - 國際音標 (漳州)：/sĩ¹³/
  - 國際音標 (高雄)：/sĩ²³/
  - 國際音標 (廈門, 泉州, 臺北, 新加坡)：/sĩ²⁴/

註解：iâm - 文读（咸味物质） sîⁿ - 白读 (“腌制食品”).

- (潮州話)
  - 潮州話拼音：iam⁵
  - 模仿白話字：iâm
  - 國際音標 ^(幫助)：/iam⁵⁵/
吳語
- (太湖片：上海)
  - 吳語學堂拼音：⁶yi
  - 吳音小字典：yi^去
  - 維基詞典羅馬化 (上海話)：³hhi
  - 國際音標 (上海)：/ɦi²³/
- (太湖片：寧波)
  - 吳語學堂拼音：²yi
  - 吳音小字典：yi^平
  - 國際音標 (寧波)：/ɦi³¹³/
- (太湖片：松江, 崇明, 蘇州)
  - 吳語學堂拼音：²ye
  - 吳音小字典：ye^平
  - 吳音小字典：yie^平
  - 國際音標 (松江)：/ɦie³¹/
  - 國際音標 (崇明)：/ɦie²⁴/
  - 國際音標 (蘇州)：/ɦɪ²²³/
- (太湖片：紹興)
  - 吳語學堂拼音：²yen
  - 吳音小字典：yen^平
  - 國際音標 (紹興)：/ɦiẽ²³¹/
湘語
- (長沙話)
  - 維基詞典：ienn²
  - 國際音標 ^(幫助)：/i̯ẽ¹³/

各地讀音

語言	地區	edit 鹽
標準漢語	北京	/ian³⁵/
哈爾濱	/ian²⁴/
天津	/ian⁴⁵/
濟南	/iã⁴²/
青島	/iã⁴²/
鄭州	/ian⁴²/
西安	/iã²⁴/
西寧	/iã²⁴/
銀川	/ian⁵³/
蘭州	/iɛ̃n⁵³/
烏魯木齊	/ian⁵¹/
武漢	/iɛn²¹³/
成都	/ian³¹/
貴陽	/ian²¹/
昆明	/iɛ̃³¹/
南京	/ien²⁴/
合肥	/iĩ⁵⁵/
晉語	太原	/ie¹¹/
平遙	/ie̞¹³/
呼和浩特	/ie³¹/
吳語	上海	/ɦi²³/
蘇州	/ɦiɪ¹³/
杭州	/ɦiẽ̞²¹³/
溫州	/ji³¹/
徽語	歙縣	/ie⁴⁴/
屯溪	/iɛ⁴⁴/
湘語	長沙	/iẽ¹³/
湘潭	/iẽ¹²/
贛語	南昌	/iɛn⁴⁵/
客家語	梅縣	/iam¹¹/
桃源	/ʒɑm¹¹/
粵語	廣州	/jim²¹/
南寧	/jim²¹/
香港	/jim²¹/
閩語	廈門 (泉漳)	/iam³⁵/ /sĩ³⁵/
福州 (閩東)	/sieŋ⁵³/
建甌 (閩北)	/iŋ³³/
汕頭 (潮州)	/iam⁵⁵/
海口 (海南)	/iam³¹/

中古漢語：yem

上古
(白–沙)：/*[ɢr][o]m/

(鄭張)：/*ɡ·lam/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	鹽
讀音 #	1/2
現代北京音（拼音）	yán
構擬中古音	‹ yem ›
構擬上古音	/*[ɢr][o]m/
英語翻譯	salt (n.)
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	鹽
讀音 #	1/2
序號	6116
聲符	監
韻部	談
小分部	1
對應中古韻	鹽
構擬上古音	/*ɡ·lam/

鹽

一种由主要由氯化钠构成的常见物质，常为细小颗粒状，广泛用来调味或保鲜。
鹽放多了。／盐放多了。 ― Yán fàng duō le.
- 厥貢鹽絺，海物惟錯。 [文言文，繁體]
  厥贡盐𫄨，海物惟错。 [文言文，簡體]
  出自：《尚書》，約公元前4 – 前3世紀
  Jué gòng yán chī, hǎi wù wéi cuò. [漢語拼音]
  这一地区的贡品是盐、细葛布、海鲜和磨玉石的石头。
(化學) 酸和基反应产生的化合物，其中某种正离子代替了这个酸中的氢离子。
(閩南語) 盐（释义1）腌制的食品。
(閩南語) 盐霜。
(密碼學) 在对明文信息进行加密或哈希前添加到其末尾的随机生成字节，来进一步防止暴力破解。

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：yàn
  - 注音：ㄧㄢˋ
  - 通用拼音：yàn
  - 威妥瑪拼音：yen⁴
  - 耶魯官話拼音：yàn
  - 國語羅馬字：yann
  - 西里爾字母轉寫：янь (janʹ)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/jɛn⁵¹/
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)
  - 粵拼：jim⁶
  - 耶魯粵拼：yihm
  - 廣州話拼音：jim⁶
  - 廣東拼音：yim⁶
  - 國際音標 ^(幫助)：/jiːm²²/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：siéng
  - 國際音標 ^(幫助)：/siɛŋ²¹³/
閩南語
- (泉漳話)
  - 白話字：sīⁿ / iām
  - 臺羅：sīnn / iām
  - 普實台文：svi, iam
  - 國際音標 (廈門)：/sĩ²²/, /iam²²/
  - 國際音標 (泉州)：/sĩ⁴¹/, /iam⁴¹/
  - 國際音標 (漳州)：/sĩ²²/, /iam²²/
  - 國際音標 (臺北)：/sĩ³³/, /iam³³/
  - 國際音標 (高雄)：/sĩ³³/, /iam³³/

註解：sīⁿ - 白读（常被豉替代）；iām - 文读.

中古漢語：yemH

上古
(白–沙)：/*[ɢr][o]m-s/

(鄭張)：/*ɡ·lams/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	鹽
讀音 #	2/2
現代北京音（拼音）	yàn
構擬中古音	‹ yem^H ›
構擬上古音	/*[ɢr][o]m-s/
英語翻譯	salt (v.)
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	鹽
讀音 #	2/2
序號	6117
聲符	監
韻部	談
小分部	1
對應中古韻	豔
構擬上古音	/*ɡ·lams/

鹽

(文言或閩語) 给某物加盐；腌制；将某物浸泡于海水中。
- 屑桂與薑以灑諸上而鹽之，乾而食之。 [文言文，繁體]
  屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。 [文言文，簡體]
  出自：《禮記》，約公元前4 – 前2世紀
  Xiè guì yǔ jiāng yǐ sǎ zhū shàng ér yàn zhī, qián ér shí zhī. [漢語拼音]
(閩東語) 投入于。
(閩南語，指伤口) 因盐或药物而受刺激疼痛。
^† 豔／艳 (“嫉妒”)的另一種寫法。

“鹽”，漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎^[1]，香港中文大學，2014–年

鹽

（表外漢字，旧字体汉字，新字体形式塩）

本詞語需要翻譯為漢語。請協助添加，並移除{{rfdef}}模板。

吳音: えん (en)^{←えん (en, 歷史)}^{←𛀁ん (yen, 古日語)}
漢音: えん (en)^{←えん (en, 歷史)}^{←𛀁ん (yen, 古日語)}
訓讀: しお (shio, 鹽)

鹽(しお) • (shio) ^{←しほ (sifo)^?}

鹽 (音訓 소금 염 (sogeum yeom))

本詞語需要翻譯為漢語。請協助添加，並移除{{rfdef}}模板。

鹽：儒字；讀法：diêm^[1]^[2], diễm

(复合词内) 盐

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